Lievitati e Dolci 

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  • Farina ottenuta da grano 100% italiano. Farina dalle ottime qualità panificatorie ideale per la sostituzione delle tradizionali farine 00 e 0 nelle preparazioni che necessitano di tempi brevi di lavorazione. Con aggiunta di Germe di Grano.

    2,10 €
  • Farina dalle ottime qualità panificatorie ideale per la sostituzione delle tradizionali farine 00 e 0 nelle preparazioni che necessitano di tempi medi di lavorazione. Ideale anche per lavorazioni che richiedono lunghi tempi di riposo in cella durante la fase di lievitazione. Con aggiunta di Germe di Grano.

    2,23 €
  • Farina di grano tenero tipo 1 per la produzione di pane, pizza, pasta e dolci fonte di fibra

    10,09 €
  • Farina di grano tenero tipo 2 per la produzione di pane, pizza, pasta e dolci fonte di fibra.

    9,01 €
  • Miscela di farine di grano tenero, crusca e cruschello tostati, 100% naturale. Fonte di fibre, dalle ottime qualità panificatorie, ideale per creare prodotti gustosi e genuini ampliando l’offerta e andando incontro alle necessità di benessere del consumatore moderno. INFIBRA + è stata pensata e creata per mantenere inalterate le componenti del chicco e...

    2,48 €
  • Indispensabile per le preparazioni che richiedono lunghi tempi di lievitazione come pasticceria lievitata e impasti con tecnica indiretta. Le sue caratteristiche la rendono ideale per conferire forza agli impasti, garantendo resa e sviluppo e un maggior assorbimento di liquidi. Farina di grano tenero TIPO 0forza: W 330-370estensibilità P/L: 0.50-0.70

    1,62 €
  • Consigliata per la preparazione di dolci soffici, di torte e di dolci secchi, esaltandone il gusto e la friabilità. Le sue caratteristiche facilitano l’impasto con gli ingredienti che tipicamente compongono i dolci, in particolare uova e burro, rendendo inoltre possibile l’assorbimento di una maggior quantità di liquidi. Farina di grano tenero TIPO...

    1,34 €
  • Farina ottenuta da selezionati grani 100% italiani, ideale per la preparazione di squisite torte lievitate, croccante pasta frolla, biscotti e dolci, con il prezioso apporto nutrizionale del Germe di Grano.

    2,22 €
  • Semola rimacinata di grano duro per uso professionale.

    1,87 €
  • In saldo!

    5 confezioni di preparati senza glutine, scontati del 15%: Pasta 1kg Pizza 1kg Torte 1kg Pane 1kg

    25,52 €
  • Preparato senza glutine per torte e dolci. Ingredienti: amido di frumento deglutinato, zucchero, amido di mais modificato. Agenti lievitanti: pirofosfato disodico (E450i), sodio bicarbonato (E500ii). Emulsionanti: (E472b, E477), sciroppo di glucosio, farina di soia, sale, aromi. Addensanti: (gomma di guar, gomma di xantano).

    5,50 €
  • Una nuova linea di farine INFIBRA per uso professionale, ottenute dalla prima macinatura del chicco di grano, con cruschello, farinetta e germe di grano. Un profumo e una consistenza uniche per prodotti da forno di eccezionale gusto e fragranza. Ideale per la preparazione di frolle e prodotti secchi. W 140-170P/L min. 0.60-0,80

    29,95 €