Grandi Lievitati con Dolce Vivo

Un’occasione formativa imperdibile, dove i nostri tecnici Fabio Speranza e Sandra Arcidiacono ti guideranno nella preparazione dei Grandi Lievitati, come Panettone, Pandoro e Viennoiserie.

Verrà utilizzato Dolce Vivo, una miscela versatile senza sale e aromi arricchita da Infibra, farina con germe di grano tostato, studiata per creare dolci lievitati come da tradizione, dal gusto e aroma unico, dall’ottima shelf-life e che possano esprimere appieno la tua creatività!

Con step pratici e chiari, risponderanno ai tuoi dubbi e ti sveleranno i loro segreti per la realizzazione e presentazione dei prodotti.

Questo corso è dedicato esclusivamente ai professionisti dell’arte bianca.
I corsisti saranno forniti di dispense e ricette relative al corso. Durante le giornate di corso sono previsti coffee break e pranzo.
Non sono previsti nel corso vitto e alloggio, ma forniremo a chi ne ha la necessità delle strutture convenzionate da prenotare in autonomia.

I posti sono limitati.

Il costo dell'iscrizione verrà parzialmente compensato in farina.