
Pasta Fresca
Non perdere questa straordinaria opportunità di formazione! Il nostro esperto, Raffaele Soldati, ti guiderà nella preparazione di prodotti legati al mondo della pasta fresca trafilata e ripiena.
Con istruzioni pratiche e chiare, risponderà alle tue curiosità e condividerà i suoi segreti per creare e presentare al meglio questi prodotti.
L'evento è esclusivamente dedicato ai professionisti del settore.
I corsisti saranno forniti di dispense e ricette relative alla demo, con pausa pranzo compresa.
E' richiesta la presenza in aula con la giacca da lavoro.
Non sono previsti nel corso vitto e alloggio, ma forniremo a chi ne ha la necessità delle strutture convenzionate da prenotare in autonomia.
Location del corso: Molino Denti Lab - Laboratorio di Vicofertile, Strada Bergonzi 54 (PR)
(Il costo di iscrizione sarà parzialmente compensato in farina).
Quando
11 febbraio
Durata
3 ore
Location
Denti Lab (Parma)
Dettagli del corso
La demo si svolgerà l' 11 febbraio 2025, dalle 14:30 alle 17:30 (circa).
Durante la giornata di dimostrazione, verranno affrontati i passaggi teorici e pratici.
Cosa imparerai in questo corso
I segreti
Scoprirai tutti i segreti per realizzare una perfetta pasta con e senza uova.
La conservazione
Imparerai come gestire al meglio la conservazione della tua produzione di pasta fresca.
Ingredienti innovativi
Scoprirai come caratterizzare gli impasti utilizzando ingredienti particolari, come il cacao.
Farina utilizzata durante il corso

Pasta +
Farina a bassissimo contenuto di ceneri, ideale per pasta fresca, per preparazioni manuali o mediante impastatrici e trafilatrici. L’elevatissima purezza di queste farine garantisce, soprattutto negli impasti in cui è previsto l'impiego dell'uovo, una colorazione più gialla al prodotto finito. Particolarmente adatta per pasta ripiena.
Industria Molitoria Denti s.r.l Via Rosario
Livatino, 3/A Borzano Albinea (RE)
ITALY
P.IVA 01339070359
Tel: +39.0522350085
email: shop@molinodenti.it
Servizio clienti
Informative
Industria Molitoria Denti s.r.l
Via Rosario Livatino, 3/A
Borzano Albinea (RE)
ITALY
Orari
8:30 – 12:30 / 14:30 – 18:30
dal Lunedì al Venerdì
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