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Farine per Pizza 

Una selezione completa e diversificata: tante tipologie capaci di adattarsi ad ogni “idea” di pizza, arricchendo senza alterare il risultato, garantendo stabilità e ripetibilità dell’impasto.

Disponibile in formato da 1kg 5kg 12,5kg e 25kg

Farina per pizza, farina tipo 1 pizza, farina tipo 2 pizza, migliore farina per pizza professionale, tipi di farina per pizza, farina per pizza 0 o 00.

Una selezione completa e diversificata: tante tipologie capaci di adattarsi ad ogni “idea” di pizza, arricchendo senza alterare il risultato, garantendo stabilità e ripetibilità dell’impasto.

Disponibile in formato da 1kg 5kg 12,5kg e 25kg

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  • Farina di grano tenero tipo 00 speciale per pizza, con “certificato di idoneità” quale farina rispondente ai parametri di qualità e ai requisiti stabiliti dal disciplinare ufficiale per la realizzazione della Vera Pizza Napoletana. Profumo e gusto realmente veraci. lievitazione a 20-25° :10-18 ore

    2,59 €
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  • Farina per pizza, ideale per la preparazione di impasti diretti di breve durata o che richiedono una lievitazione fino alle 8 ore Lievitazione: 4/8 ore. W 250/260

    19,64 €
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  • Farina per pizza, ideale per la preparazione di impasti che richiedono tempi di lievitazione fino alle 18 ore. Lievitazione: 10/18 ore W 350/360

    21,05 €
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  • Farina per pizza, ideale per la preparazione di impasti che richiedono tempi di lievitazione oltre le 18 ore. Lievitazione: 18/24 ore W 400/420

    21,42 €
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  • Farina di grano tenero TIPO 0, facile da usare e consigliata per la preparazione di pizze tonde e in teglia, focacce, gnocco e impasti che prevedono lievitazioni indicativamente fino a 5 ore (a temperatura ambiente). I grani scelti per questa farina conferiscono agli impasti preparati con Farina FSD per Pizza grande elasticità in lavorazione e, ai...

    1,67 €
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  • Farina di grano tenero TIPO 0 indispensabile per le preparazioni che richiedono lunghi tempi di lievitazione come pasticceria lievitata e impasti con tecnica indiretta. Le sue caratteristiche la rendono ideale per conferire forza agli impasti, garantendo resa e sviluppo e un maggior assorbimento di liquidi.

    1,87 €
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  • La pizza INFIBRA MAMMMA’ è perfetta per offrire una valida alternativa alle pizze tradizionali al piatto ottenute con farine di tipo 0 e 00. Con INFIBRA MAMMMA’ infatti si ottiene una pizza 100% naturale, ricca di fibre e nutrienti dati anche dal germe di grano contenuto, in linea con le esigenze del consumatore moderno attento al benessere fisico. Con...

    23,50 €
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  • NERISSIMA è un semilavorato con un incredibile mix di cereali e semi: farina di grano tenero tipo 1, farina di segale, farina di orzo, farina di avena, semi di girasole, sesamo e lino, con germe di grano tostato e importante fonte vegetale di acidi grassi e Omega3. La grande varietà di cereali e semi di cui è composta INFIBRA NERISSIMA, permette di...

    10,21 €
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  • La Farina INFIBRA Pizza ZERO+  //W250 è stata concepita per ottenere pizza e pane a breve maturazione con il valore aggiunto del germe di grano tostato. Con aggiunta di Germe di Grano.

    18,80 €
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  • La Farina INFIBRA Pizza ZERO+  //W340 è stata concepita per ottenere pizza e pane a media e lunga maturazione con il valore aggiunto del germe di grano tostato. Con aggiunta di Germe di Grano.

    19,23 €
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  • Miscela di farina con Germe di Grano tostato e farina di riso, creata per ottenere una perfetta pizza croccante e gustosa. Ideale per pizza alla pala, focaccia alla romana. Con aggiunta di Germe di Grano.

    26,80 €
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  • Miscela di farina di grano tenero e fibre con Germe di Grano tostato, creata per ottenere una perfetta pizza croccante, saporita e gustosa. Ideale per pizza alla pala e focaccia alla romana. Con aggiunta di Germe di Grano.

    27,50 €
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